Sous Chef

Inti Mandiri Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Sumedang, Jawa Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang akan Anda lakukan:

• Memimpin tim koki dengan mengatur tugas dan memastikan penyajian hidangan dengan standar tinggi.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk meningkatkan menu.
• Memastikan kualitas dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Melakukan penilaian kinerja terhadap anggota tim koki.
• Mengawasi proses pengolahan makanan dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keselamatan makanan.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang kami butuhkan:

• Pendidikan minimal Diploma di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Kemampuan memimpin tim dengan baik dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan staf dan pelanggan.
• Kemampuan mengelola waktu dan sumber daya dengan efisien.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan persediaan bahan.
• Memiliki sertifikasi keselamatan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait